I ricercatori del Wageningen Marine Research e del Wageningen Economic Research stanno studiando un nuovo modello di allevamento di cozze in mare aperto. Si tratta di un allevamento di mitili semisommergibile (SMF) che sarà testato in un campo di prova per la maricoltura nel parco eolico offshore di Borssele. L’idea alla base di questa iniziativa è che i parchi eolici sono adatti a queste forme di pesca passiva, in parte perché le attività di pesca regolari e la navigazione sono vietate

Una versione in miniatura del parco è stata lanciata lo scorso 10 aprile. “Alla fine di aprile e all’inizio di maggio ci sono molte larve di cozze in mare. Avere la versione di prova in acqua in quel periodo permette alle larve di agganciarsi al marchingegno“, spiega la ricercatrice di crostacei Pauline Kamermans.

Il modello è stato ideato da OOS International B.V., un produttore di costruzioni offshore in acciaio. L’azienda ha progettato una costruzione simile a una zattera specifica per i parchi eolici. La costruzione è composta da quattro grandi gambe collegate da travi. Da qui si diparte una struttura simile a una ragnatela composta da decine di fili orizzontali con contagocce a cui le larve di cozza possono attaccarsi. Una volta che le larve si agganciano ai contagocce verticali, possono crescere e maturare.

Profondità regolabile

Una caratteristica unica di questo allevamento è la profondità regolabile, che può variare da appena sopra la superficie dell’acqua, ad esempio quando la zattera necessita di manutenzione o le cozze vengono raccolte, a diversi metri sotto la superficie, per tenere le cozze al riparo dalle onde in mare aperto. “La coltura sospesa viene normalmente applicata in acque più tranquille“, afferma Kamermans.

Oltre a monitorare l’idoneità delle cozze al consumo – alcune alghe tossiche potrebbero non essere presenti nei molluschi – il team di ricerca controlla anche la sopravvivenza, lo sviluppo e la resa delle cozze coltivate in questo modo. Kamermans si aspetta i primi risultati in autunno. “Poiché i fili sono abbastanza vicini, separati da pochi metri vicino alla zattera, siamo interessati alla crescita delle cozze e alla possibilità che la loro vicinanza influisca sul loro sviluppo. Forse non farà alcuna differenza finché ci saranno sufficienti sostanze nutritive nell’acqua“.

Banco di molluschi

Il team di ricerca studia anche cosa succede sotto la piattaforma, sul fondale marino. “Alcune cozze cadranno dai contagocce sul fondale marino e potrebbero formare banchi di molluschi di valore ecologico“, chiarisce Kammermans. “Una barriera artificiale probabilmente aumenterebbe il tasso di sopravvivenza di queste cozze cadute, ma è impossibile ottenere un’autorizzazione per questo luogo. Pertanto, indagheremo su ciò che accade naturalmente. Vale la pena confrontare questi dati con quelli di una località di ricerca nel Voordelta, dove verrà costruita una barriera artificiale“.

Redditività economica

Oltre alla Wageningen Marine Research, anche la Wageningen Economic Research è coinvolta nel progetto pilota. Questi scienziati eseguiranno test di degustazione e studieranno le opzioni di prezzo per queste cozze e, quindi, la fattibilità economica del concetto. Il progetto pilota fa parte di un progetto pluriennale dell’UE, ULTFarms, che comprende progetti pilota in parchi eolici belgi, tedeschi e danesi. Di Pauline Kamermans. Fonte: WUR

Fonte: Resource,Wageningen University & Research

Video: OOS International B.V.